خانه / فنی و مهندسی / دانلود پاورپوینت جایگزین های چربی

دانلود پاورپوینت جایگزین های چربی

دانلود رایگان دانلود پاورپوینت جایگزین های چربی ، مقاله ، تحقیق 

این محصول” دانلود پاورپوینت جایگزین های چربی “را از یاهو شاپ دانلود نمایید.


در دهه ۱۹۸۰ ، حرکتی در جهت تولید فرآورده های غذایی کم کالری مشاهده گردید.  آگاهی مصرف کنندگان در زمینه کالری و بهداشت ، واکنش سریع بسیاری از تولید  کنندگان را موجب گردید. دو روش به منظور تولید مواد غذایی کم کالری مورد  استفاده قرار گرفت : ۱ ) کنترل مقدار و ۲ ) کاهش و حذف ترکیبات پرکالری ، و در درجه نخست شیرین کننده ها و چربی ها . مفهوم کاهش مقدار در برخی زمینه ها  اجرا شد ، ولی کاهش ترکیبات انرژی زا ، بیشتر مورد توجه قرار گرفت. در نتیجه ،  صنایع غذایی در طریق کاهش مقدار چربی ، شیرین کننده ها و سایر کربوهیدرات های غذایی ، کوشش ، تحقیق و سرمایه گذاری وسیعی نمود. عوامل قوام دهنده ای که به عنوان جایگزین چربی ها مورد استفاده قرار می گیرند ،  به دو گروه می توان تقسیم نمود : گروه اول آنهایی که فقط تا حدودی ویژگی های چربی ها ( لیپید ها ) را دارا بوده و یا بروز می دهند. این گروه را جایگزین  نسبی چربی ها می نامند . قوام دهنده های این گروه فاقد فعالیت کاری هستند. گروه  دوم شامل قوام دهنده هایی  می شود که هم دارای ویژگی ها و هم فعالیت های …

این محصول “دانلود پاورپوینت جایگزین های چربی  “توسط پورتال  یاهو شاپ  جمع آوری و برای فروش قرار داده شده است.

منبع: یاهو شاپ

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *